El pabellón d’Asturies na 68ª edición de la Feria Internacional de Muestres d’Asturies (Fidma) va tar dedicáu a la cultura sidrera asturiana, declarada patrimoniu mundial inmaterial pola Unesco’l pasáu avientu. L’estand institucional acueye una gran esposición sol lema Asturies ye sidrera. Lo nueso ye mundial y va ufiertar tamién actividaes en vivu, xuegos, talleres y recreaciones históriques.
La viceconseyera de Turismu, Lara Martínez, presentó güei’l conteníu del espositor, nel que destaca l’amuesa comisariada por Luis Benito García, director de la Cátedra Sidra d’Asturies DOP. La esposición plantega una inmersión na hestoria y la cultura de la sidra asturiano, un gran curiosu atractivu de la comunidá, pero tamién reflexu d’una industria sostenible que supo xunir tradición ya innovación pa crear un entramáu gastronómicu basáu na máxima calidá del productu. El pabellón institucional conviértese asina nun homenaxe vivu a una forma d’entender la vida, de compartir y de celebrar.
El percorríu empieza na zona esterior del pabellón, onde se reproduz una vivienda tradicional con horru y llagar, y sigue na planta baxa, onde s’esplica la dimensión del sector sidreru y la importancia de la reconocencia de la Unesco pa- la comunidá, al traviés de conteníos etnográficos, audiovisuales, grafismos, maquetes, realidá aumentada, esperiencies sensoriales, degustaciones, xuegos interactivos y actividaes pa tolos públicos.
Dende que se paña la mazana hasta’l corcháu, pasando pol mayáu y la ellaboración artesanal, tol ciclu de la sidra reproduzse na primer planta del pabellón al traviés d’una esposición qu’apuesta polo sensorial, lo lúdico y lo participativo. El visitante va poder entrar nuna pumarada, conocer de cerca los proyectos d’investigación del Serida y vivir una esperiencia inmersiva en 3D sobre’l procesu de mayáu de la mazana. Tamién va poder sumase a la creación d’una gran obra colectiva titulada La sidra compártese, vívese y recuérdase. Gracies por formar parte d’esta collecha.
El procesu d’ellaboración de la sidra, el de corcháu y los xuegos y costumes amestaos a la cultura sidrera tamién tienen el so espaciu na primer planta, na que’l ciclu de la sidra amuésase al traviés d’un videoxuegu. Amás, ufiértense pa tastiar dalgunos de productos con denominación o indicación xeográfica protexida.
Pa rematar la visita na planta baxa, el públicu va atopar un chigre tienda y una espicha y va poder poner a prueba, tanto tradicionalmente como virtualmente, la técnica del escanciáu.
