Les xornaes gastronómiques de les cogordes monteses de seronda en más de 50 restoranes y tiendes d’alimentación siguen hasta’l domingu. Estos diecisiete díes les cogordes monteses de seronda van ser les protagonistes nos fogones de Xixón, en manes de los chefs de cocina de más sonadía vamos esfrutar de platos con boletus, níscalu, trompeta prieta, trompeta mariella, cantarela, senderina, lepiota o llingua de vaca, ente otres variedaes d’esta fastera.
Los organizadores y collaboradores sorrayen la importancia de seguridá alimentaria y el mercar esti productu nos canales de distribución autorizaos pa evitar asina intoxicaciones posibles. Una de les condiciones primeres pa participar nestes xornaes ye que les cogordes se merquen nuna empresa con rexistru sanitariu pa la comercialización de cogordes. Los riesgos qu’asumen los particulares que consumen les cogordes que gueten nun han de treslladase a los consumidores de cogordes comercializaes.
