Recór nuevu nel 53 Certame Quesu Cabrales de 2025 cola ufierta final de la puya pol meyor quesu Cabrales, con 37.000. Con esta, yá son cinco les vegaes que la celebración quesera bate’l récor Guinnes, superando en 1000€ a cantidá que pagó el mesmu Iván Suárez, d’El Llagar de Colloto, va un añu. Tamién repitió la quesería ganadora, que foi la Quesería Ángel Díaz Herrero.
Na última edición, el Llagar de Colloto volvió ser protagonista al desembolsar nada menos que 36.000 euros pol quesu ganador, ellaboráu pola quesería Ángel Díaz Herrero. Nun ye un fechu aislláu: l’establecimientu yá inscribiera’l so nome nel Llibru Guinness en delles ocasiones, faciéndose con pieces en puya qu’algamaron cifres de 14.300 euros en 2018, 20.500 en 2019 y 30.000 en 2023.
Baxo la dirección d’Iván Suárez, el local atropa amás una racha destacada: nos cinco últimes ediciones celebraes llevó siempres el quesu meyor puntuáu pol xuráu, que prueba unu a unu los exemplares antes de proclamar al vencedor. En 2022, tres el paréntesis obligáu pol andanciu de la covid, yá invirtieren 17.000 euros na pieza ganadora. Con esti nuevu trunfu, sumen seis reconocencies consecutives. Como vien asocediendo nos últimos años, un 15% del importe pagu va destinase nuevamente a l’Asociación Galbán, xestu solidariu que se repite per cuarta ocasión consecutiva.
Na puya pol meyor Quesu Cabrales participaron La Montera Picona de Ramón (Xixón), Sidrería Román (Xixón), Carlos Tartiere (Madrid), el Camping Las Gaviotas (Castrillón), Lo de Viole (Madrid), El Dólar (Uviéu), Sidrería La Cuenca (Madrid) y El Carbayín (Madrid).
