Los frutos secos ayuden a amenorgar el riesgu d’hipertensión, d’estrés oxidativu y de diabetes y podríen tener un efectu protector contra’l cayente cognitivu propiu de la edá. A esa llista d’efectos beneficiosos sobro la salú añedir agora la evidencia xenerada por un estudiu lideráu pol Institutu de Salú Global de Barcelona (ISGlobal): una dieta rica en frutos secos mientres el primer trimestre d’embaranzu ta rellacionada con meyor desenvolvimientu neuropsicolóxicu a llargu plazu de los neños.
La investigación, publicada nel European Journal of Epidemiology, realizóse n’España con más de 2.200 pareyes madre y fíu inscrites nes cohortes d’Asturies, Guipúzcoa, Sabadell y Valencia del Proyectu INMA.
La información sobro la inxesta de frutos secos sacóse de cuestionarios sobro vezos alimentarios que les madres respondieron nel primer y últimu trimestre del embaranzu. El desenvolvimientu neuropsicolóxicu de los neños y neñes evaluóse por mediu de diversos tests estándar validaos internacionalmente y realizaos añu y mediu, 5 y 8 años dempués de la nacencia. Les resultancies amosaron que los neños pertenecientes al grupu con un mayor consumu maternu de frutos secos mientres el primer trimestre d’embaranzu llograron meyores resultaos en tolos exames practicaos pa midir función cognitiva, capacidá d’atención y memoria de trabayu.
Los beneficios notáronse nel grupu que declaró un mayor consumu de frutos secos
“Este ye’l primer estudiu que s’ocupa de los posibles beneficios de la consumu de frutos secos mientres l’embaranzu sobro’l neurodesarrollu al llargu plazu. Puesto que’l celebru esperimenta una serie de procesos complexos mientres la fase de xestación, la nutrición materna ye un factor determinante pa un neurodesarrollu fayadizu del fetu con efectos al llargu plazu”, esplica Florence Gignac, investigadora de ISGlobal y primer autora del estudiu.
“Los frutos que tuvimos en cuenta son nueces, almendres, cacagüeses, piñones y ablanes. Pensamos que los efectos beneficiosos topaos podríen debese al so altu conteníu n’ácidu fólicu y, sobremanera, n’ácidos grasos esenciales, como por casu la omega-3 o la omega-6. Estos componentes tienden a atropase nos texíos nerviosos, principalmente nes árees fronteres del celebru, qu’inflúin na memoria y nes funciones executives”, añede.
Trés raciones de 30 gramos a la selmana
Los beneficios que describe esti estudiu observáronse nel grupu que declaró un mayor consumu de frutos secos, con una media selmanal de daqué menos de trés raciones de 30 gramos caúna, una cantidá llixeramente inferior a la encamentada pola Guía de l’alimentación saludable de la Sociedá Española de Nutrición Comuñal (SENC) [PDF], que ye d’ente trés y siete raciones per selmana.
“Esto fainos pensar que si s’afixera’l consumu mediu a los encamientos los beneficios podríen ser muncho más amplios”, afirma Florence Gignac. Magar ello, envalórase que’l consumu de frutos secos n’España ye de más del doble que la media europea (4,8 g frente a 2,2 g).
Más investigación
La investigación tamién analizó la inxesta de frutos secos mientres el tercer trimestre del embaranzu, anque nesti casu nun se repararon asociaciones col desenvolvimientu neuropsicolóxicu o les asociaciones topaes fueron más débiles. “Trátase d’un primer estudiu sobro la tema, polo que convién tomar les resultancies con precuru y tratar de reproducilos nel futuru con más estudios de y ensayos controlaos aleatorizaos”, sorraya Jordi Júlvez, investigador de ISGlobal y últimu autor del estudiu.
“Nun ye la primer vegada que reparamos que los efectos d’una determinada esposición son más pronunciaos cuando se dase nuna etapa concreta del embaranzu. Anque’l nuesu estudiu nun permite esplicar les causes d’esta diferencia ente’l primer y el tercer trimestre, na lliteratura científica especúlase cola idea de que’l ritmu de desenvolvimientu nun ye igual a lo llargo de tola xestación, esistiendo periodos d’especial sensibilidá escontra la dieta materna”, detalla Júlvez.
