El quesu foi protagonista esti fin de selmana nel estand d’Asturies en Fitur. La rexón va convertise nel 2020 na capital quesera del mundu. La directora xeneral de Desenvolvimientu Rural y Industries Agraries, Begoña López, presentó nel espaciu l’Asturies Paraísu Natural International Cheese Festival. El certame de quesos más importante del mundu va celebrase n’Uviéu del 4 y al 7 de payares.
El festival acueye como actu central la 33 edición de los World Cheese Awards. El concursu otorga’l premiu al meyor quesu del mundu. Ta previsto que participen más de 3.000 quesos y 300 xueces internacionales encargaos d’escoyer los meyores. Ente les actividaes previstes destaca la celebración del primer congresu científicu del quesu, la participación de restauradores de sonadía o la creación d’un espaciu de fusión de gastronomía y de comedia abiertu al públicu llamáu Gastro Cheese Comedy. Amás, van entamase degustaciones, esperiencies y prebes onde los Alimentos del paraísu van ser los protagonistes.
El certame, qu’incluye tamién una exhibición de productos, va atrayer a Asturies a críticos y prensa gastronómica, compradores y distribuidores, que van tener la oportunidá de rellacionase de manera directa colos productores y conocer les últimes tendencies de gastronomía y quesu. Begoña López destacó que la cita va impulsar la proyección internacional d’Asturies, xunto a los quesos y la industria agroalimentaria rexonal. Tamién valoró la oportunidá que s’abre pa pa dar a conocer los productos que formen parte de la marca Alimentos del paraísu, vinculaos al territoriu y a parámetros de sostenibilidá, elementos diferenciadores que-yos dan un valor añedíu y son cada vez más apreciaos nun mercáu global.
