Unu de los significaos de la palabra “monumentu” ye’l de “un oxetu de gran valor pa la hestoria o pa l’averiguación de cualquier fechu”. Esti ye’l casu d’una lata metalgrafiada de chocolates LaGijonesa, d’escontra 1893, qu’acaba d’adquirir el Muséu del Pueblu d’Asturies y que vien de Pamplona. Hai que considerala un monumentu de la industria decimonónico xixonesa pol so tamañu (altor: 17 cm, llargor: 28 cm, anchor: 10,5 cm), la so calidá, los diseños que lu decoren, la so rareza y el so bon estáu de caltenimientu. Nesta lata xúntense dos industries bien importantes en Xixón nos sieglos XIX y XX: la industria litográfica dedicada a etiquetes, cartelos y envases, y la de la ellaboración de chicolate;
en Xixón ente 1860 y 1960 esistieron 57 fábriques d’esti productu.
La llata nun lleva firma del fabricante, pero ye bien probable que se fixera na Litografía Artística Moré fundada en Xixón nos años ochenta del sieglu XIX, una de que les sos producciones yera la fabricación d’envases de lata pa mantequilla, embutíos, aceites, conserves, etc”. Esta litografía foi una les empreses más reconocíes d’esti sector pola calidá de los sos productos, y de esta dómina caltiénense bien pocos testimonios de la so producción.
La decoración de la lata convertir nun modelu d’envase comercial del postreru terciu del sieglu XIX. Tán decoraes les cuatro cares y la tapa. Destaquen los dos llaos llargos. Nunu apaez la fachada de la fábrica La Xixonesa,
que ye un gran edificiu de planta baxa y dos torres llaterales onde taríen les oficines y la vivienda de dalgún encargáu o vixilante, cola chimenea fumienta de la caldera de la máquina de vapor, iconu del progresu de la dómina. Nel otru llau hai una escena onde xuna criada vistida d’asturiana sirve chicolate a una muyer y un neñu sentaos alredor d’un velador y vistíos con indumentaria burguesa de moda naquel tiempu. El vistíu de la criada ye una clara referencia al so orixe llabrador, como asina yera na vida real, onde la mayor parte de el sirvientes urbanes procedíen de la redolada rural inmediata. La escena tamién amuesa que’l chicolate inda yera un artículu reserváu a les clases sociales pudientes, a les que va dirixida esta escena publicitaria, y el so consumu nun se popularizara, anque en poco tiempu diba ser un productu al algame de toles clases sociales.
Esta lata de chocolate acaba d’incorporase a la esposición permanente del muséu, Los asturianos na cocina. La vida doméstica d’Asturies, 1800-1965, y puede vese na vitrina dedicada al chocolate na dómina de 1880 a 1936 d’esta esposición.
